Crannberry Essig mit Essigmutter

Beschreibung

 

Unser Essig wurde durch natürliche Fermantation (mind. 6 Monate) aus CranberryFrüchten, die in der Schwarzmeerregion natürlich angebaut werden, hergestellt.

Er enthält keine Konservierungs- und Zusatzstoffe und wird innerlich angewendet.

Um den besten Essig herzustellen, lassen wir die besten Cranberryfrüchten monatelang im Holzfass unter der günstigsten Umgebungsbedingungen reifen.

Weil wir ganz genau wissen, dass die Qualität gar kein Zufall ist. Und wir versuchen immer, Ihnen die reinste Form der Natur anzubieten.

Inhaltsstoffe von Cranberry

Die aus der Familie der sekundären Pflanzenstoffe stammenden bioaktiven Substanzen sind wertvolle Radikalfänger und wirken stark antioxidativ.

Daneben enthält die Moosbeere auch eine Vielzahl lebensnotwendiger Vitamine, insbesondere sind nennenswerte Gehalte an Vitamin A Vitamin E, Vitamin B1, Vitamin B2, Niacin sowie Vitamin B6 und Vitamin C enthalten. Außerdem verfügen Cranberries über verschiedene Mineralstoffe, darunter Natrium, Kalium und Kalzium Aber auch Phosphor, Magnesium und besonders hohe Gehalte an Eisen kommen vor.

Doch auch ihr Gehalt an verdauungsfördernden Ballaststoffen ist erwähnenswert. Auf 100 Gramm kommen immerhin 4,6 Gramm Ballaststoffe. Einfach und mehrfach gesättigte Fettsäuren sind ebenfalls enthalten.

(Quelle: https://infothek-gesundheit.de/cranberry-wirkungen-nebenwirkungen-und-inhaltsstoffe/ )

 

Anwendung von Cranberry-Essig:

 

• für Blattsalate in Kombination mit Wallnuss,- oder Haselnussöl
• für Obstsalate
• für Marinaden
• um Wildgerichte zu verfeinern
• Ente
• um Rotkohl zu verfeinern
• verleiht dunklen Saucen einen besonderen Pfiff
• Sülzen
• Ziegen- und Schafkäse
• eignet sich auch als Erfrischungsgetränk mit Mineralwasser